冷凝溫度：它是指制冷劑在冷凝器冷凝時的溫度，水冷式冷凝器的冷凝溫度一般比冷卻水溫高3-5℃。冷凝溫度是制冷循環中重要的運行參數，它直接關系到冷水機的制冷效果，耗電、安全和可靠性。

廠房室內的溫度：室內正常恒溫值盡量不要超過30°C。否則會造成冷水機組過載運行，溫度變高，這也是炎熱夏天造成冷水機機組的電保護器動作的原因，甚至影響著工業生產的進行。

吸氣管溫度：在正常情況下，吸氣管的手接觸時感覺涼爽，并且結露。異常情況是露水過多，造成機組大規模漏水。吸管不冷，不結露，外殼很熱的結果是排氣溫度升高，后會導致冷水機組冷卻能力降低。

通過適當的持續維護，冷水機系統將更有效地運行。大多數組織都認識到這一價值，并已采取措施作為其日常設施管理實踐的一部分。冷卻器系統的一些常見實踐包括：

　　1. 檢查并清潔冷凝器盤管。傳熱對冷卻器系統有很大影響，并且仍然是實現冷卻器運行的基礎。日常維護應檢查冷凝器盤管是否堵塞和空氣流通。

　　2. 保持制冷劑充注。冷水機的制冷系數取決于系統中適當的制冷劑水平。保持適當的制冷劑充注量可將冷卻成本降低近 5-10%，從而極大地影響能源效率。

　　3. 保持冷凝器水：與冷卻塔一起使用的冷凝器水回路必須按照設計保持適當的水流。沙子、腐蝕性固體和污染材料等任何碎屑都會影響冷凝器水回路。結垢或結垢會抑制水流并極大地影響冷水機組的運行效率。

購買冷水機時我應該注意什么?

釀酒廠冷水機我們的12噸風冷式冷水機組可處理的熱負荷為142,800 BTU /小時或41.85 kW。我們與之合作的釀酒廠通常使用此模型。

首先，請確保要安裝的冷水機組具有足夠的熱負荷。也稱為冷卻能力，熱負荷是冷卻器冷卻過程流體的速率。我們不希望您知道需要保持多少BTU / hr或kW(我們將在此為您提供幫助)，但并非所有冷卻器都能夠承受蒸餾過程中使用的溫度波動。在發酵之前將150°F的土豆泥快速冷卻至80°F，可能會導致尺寸不正確的冷卻器產生壓力。